说起北京市来，有两个概念。〖?愛阅讀l○ve?ueDu.С〇М〗老北京号称“九城十八门”，指的是明朝永乐年间扩建京都时的规模；也有叫“十里城”或“四十里城”的，因为北京的一面城墙就有10华里长，呈正方形，周长40里。新北京可就大多了，现有四个城区、六个郊区和九个远郊县，从南到北足有300多华里。
北京城区平平坦坦，除了公园里人工堆砌的土山和假山，四个美丽的海（湖），你就是骑自行车跑遍全城都感觉不出一点儿坡度来。郊区则不然，西有太行山，北面和东北面是军都山和燕山，山区竞占了北京市总面积的2/3。因此，北京盛产水果。苹果、葡萄、鸭梨、红枣、柿子、山楂、水蜜桃、银杏、槟子、李子，再加上核桃、栗子，统称干鲜果品，自然都属于北方果品啦。由于气候关系，除了桃杏早熟品种外，大部分都是秋熟。山民们索性把秋收叫做梨秋、果秋，很文雅。查查字典，秋的原意就是收获。
果树大都生
长在山沟里。这些地方背风，冬天积雪，水土保持得好。因此又有梨花沟、杏花沟、桃花沟、柿子沟……许多好听的地名。为什么别的山沟以花命名，而柿子沟却以果取名呢？你只要去看一下就知道了。春天到来，桃花红、杏花黄，梨花白，而且是先开花后长叶，给人满树开花的感觉，当然打眼啦。待到深秋，满山沟里红似火，那可就是柿子出风头的时候了！
柿子需要嫁接在黑枣树上，才长得茁壮，结果实多。北京柿子产量甚高，一株成年柿树，管理得好，可收获200公斤以上。柿子一般不生虫，不掉果，到了10月份，秋风转寒，肥厚的柿叶迅速脱净，一树柿子可就像是挂着几百只红灯笼啦。此时远眺柿子沟，几里乃至几十里长的柿子沟，犹如一条条**，又像落进深山的晚霞，那气派绝不亚于香山红叶。
北京的柿子大体上分两种。盖柿扁而大，一个就有半斤重，耐贮存，便于运输，大量上市。另一种高庄柿子
，又叫火柿子，像山东省的高庄馒头，皮薄，不好运输，但糖份高，可就地加工成柿饼，再远销各地。
每逢果秋，山民收获柿子真是一场紧张的“战斗”。柿树高，柿子又不能打，只能用一种“夹竿”伸上去一只只地夹。装筐外运时，出山的羊肠小路，全靠人背、驴驮；上了公路再装马车或汽车。我住过的平谷县大华山乡，一年就产柿子500万公斤，柿筐像两道矮墙般排列在公路边上，一眼看不见头尾，要租几十辆大卡车昼夜抢运。
最有趣的是跟孩子们上山去吃“柿哄”。初秋，柿子又青又涩的时候，每柿树上都会有几个早熟的柿子红了，亮晶晶，半透明，好像成心跟馋嘴的孩子们起哄似的，所以叫柿哄。它熟在伏天，特别甜，一包蜜。如果不吃，会自然掉果，所以不吃白不吃，吃了白吃，别人还夸你聪明。
柿哄的滋味虽然好，我还是更喜欢看那火烧云似的柿子沟。深秋柿林红如火。这也是北京的一大景观哩。
（本章完）